ENSALADAS
Ensaladilla de gambas al ajillo
con toques de naranja amarga
13€
Ensalada Huerta y Mar
Tomates de temporada, anchoas del Cantábrico, sorbete de albahaca y lima
15€
Ensalada de tomate y burrata
Tomate de huerta frozen, burrata fresca, aceite de oliva, pistachos y vinagre balsámico
15€
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Salmorejo de remolacha
con tomates, manzana aliñada a la lima, mousse de queso de cabra, pistachos garrapiñados y aceite de albahaca
16€
Sinfonía de gazpacho y salmorejo
salmorejo de pimiento asado y frambuesa, gazpacho de apio, manzana y pepino
17€